Ինչպես բազմազանել սուրճի համը համեմունքներով, օշարակներով և այլ հավելումներով

Եթե ​​սիրում եք սուրճ, բայց երբեմն ուզում եք ինչ-որ նոր և հետաքրքիր բան, ապա այս հոդվածը ձեզ համար է։ Ինձ միշտ դուր է եկել սուրճի հավելումների փորձարկումները՝ կծու համեմունքներից մինչև քաղցր օշարակներ: Նման փոքրիկ բաները կարող են ամբողջովին փոխել ձեր սովորական խմիչքի համը և սովորական սուրճի բաժակը վերածել իսկական գաստրոնոմիական փորձի: Այսօր ձեզ կպատմենք մեր սիրելի հավելումների մասին, կկիսվենք պարզ գաղափարներով և անսպասելի գտածոներով, որոնք անպայման կոգեշնչեն ձեզ:

Ինչու ենք մենք սիրում  սուրճը փորձարկել հավելումների հետ

Անկեղծ կլինեմ` ես երբեք չեմ սիրել միապաղաղությունը: Նույնիսկ եթե ունեք սուրճի սիրելի տեսակ, վաղ թե ուշ ինչ-որ նոր բան եք ուզում։ Հավելումները, ըստ էության, համը հարստացնելու, ձեր սիրելի նոտաներն ընդգծելու կամ հատուկ տրամադրություն ստեղծելու միջոց են: Օրինակ, ձմռանը ես սիրում եմ դարչին և հիլ ավելացնել իմ սուրճին, իսկ ամռանը չեմ պատկերացնում սառը լատտե առանց մի փոքր անանուխի թարմության:

Բացի այդ, համեմունքներն ու օշարակները օգնում են սուրճը նոր ձևերով դուրս բերել: Օրինակ, մի քիչ նարնջի համը մուգ տապակած սուրճի մեջ, և հանկարծ խմիչքը ավելի պայծառ է հնչում, ցիտրուսային շեշտադրմամբ:

Համեմունքներ. Իմ սիրելիները և գաղափարները, թե ինչ փորձել
Դարչին - ունիվերսալ դասական

Առաջին բանը, որ փորձեցի ավելացնել սուրճի մեջ, դարչինն էր: Եվ գիտեք, այստեղից սկսվեց իմ սերը փորձերի հանդեպ: Դարչինը սուրճը դարձնում է ավելի տաք, հարթ, ինչպես նաև տալիս է թեթև քաղցրություն, նույնիսկ եթե շաքարավազ չեք ավելացնում:

Ինչպես օգտագործել դարչին.

Երբեմն մի պտղունց աղացած դարչին եմ դնում անմիջապես ջազվեի մեջ, երբ սուրճ եմ պատրաստում: Դա արագ և համեղ է:
Մեկ այլ գաղափար է ձեր տաք սուրճի մեջ դարչինի փայտ ավելացնել: Այն ոչ միայն գեղեցիկ տեսք ունի, այլեւ աստիճանաբար բացահայտում է իր բույրը։
Հիլն իմ կծու սիրելին է

Ես հայտնաբերեցի հիլը, երբ փորձեցի արաբական սուրճ: Այդ ժամանակից ի վեր այն իմ սիրելի համեմունքներից մեկն է: Հիլն ունի վառ, թարմ համ, որը սուրճն ավելի հարուստ և հետաքրքիր է դարձնում:

Ինչպես ավելացնել հիլ.

Մանրացրեք մի քանի հիլ և դրանք եփելուց առաջ ավելացրեք ձեր սուրճին:
Եթե ​​ձեզ դուր է գալիս մեղմ համը, փորձեք հիլի օշարակը՝ այն ավելացնում է մի փոքր ավելի քաղցրություն:
Կոճապղպեղ - սուրճ տաքացնելու համար

Կոճապղպեղը իդեալական է ցուրտ եղանակի համար։ Այն խմիչքին մի փոքր կծու և ջերմացնող ազդեցություն է հաղորդում:

Ինչ եմ անում.

Կաթի մեջ մի քիչ թարմ քերած կոճապղպեղ եմ ավելացնում, մինչ այն տաքանում է։
Նրանց համար, ովքեր սիրում են ավելի կծու համ, աղացած չորացրած կոճապղպեղը լավ ընտրություն է:
Մշկընկույզ - փափուկ շեշտ

Այն իդեալական համեմունք է սերուցքային ըմպելիքների համար, ինչպիսիք են լատտեսը կամ կապուչինոն: Ես բացում եմ մի բանկա մշկընկույզով հատկապես ծույլ հանգստյան օրերին:

Ինչպես եմ այն ​​օգտագործում.

Պատրաստի լատտե փրփուրի վրա մի պտղունց մշկընկույզ եմ ցանում։
Երբեմն ես այն ուղղակիորեն ավելացնում եմ կաթի մեջ՝ հարելուց առաջ, դա ավելի մեղմ է դարձնում համը:
Նարնջի համ - ցիտրուսային թարմություն

Նարնջի համը իմ «փրկարարն» է, եթե ուզում եք ինչ-որ անսովոր բան: Այն հատկապես լավ է համադրվում միջին կամ մուգ բոված սև սուրճի հետ:

Իմ գաղափարները.

Ձեր պատրաստի սուրճի մեջ ավելացրեք թարմ համ: Դա պարզ է, բայց ազդեցությունը զարմանալի է:
Նույնիսկ ավելի լավ, կաթը մի փոքր տաքացրեք կեղևով, այնուհետև հարեք: Այս ըմպելիքը հարմարավետության և տոնակատարության հոտ է գալիս։
Օշարակներ. Քաղցրություն և պայծառություն ավելացնելու հեշտ եղանակներ

Եթե ​​համեմունքները կծու շեշտ են դնում, ապա օշարակները քաղցրություն ավելացնելու և «դեսերտ» սուրճ ստեղծելու միջոց են: Նրանք հիանալի են լատտեների կամ կապուչինոների համար, բայց անկեղծ ասած, ես նույնիսկ դրանք ավելացնում եմ սև սուրճի մեջ, եթե հատուկ բան եմ ուզում:

Ընկույզի օշարակներ - յուղալի քնքշություն

Նուշ, պնդուկ, պեկան - ընկույզի օշարակները սուրճը դարձնում են հատկապես փափուկ և յուղալի: Դա նման է աղանդերի, միայն ավելի լավ:

Ինչպես ավելացնել դրանք.

Ես խառնում եմ ընկույզի օշարակը էսպրեսսոյի և կաթի հետ։
Ընկույզի օշարակները հիանալի համադրվում են շոկոլադի հետ, եթե դուք սիրում եք մոկաչինո:
Մրգային օշարակներ՝ թարմություն և պայծառություն

Եթե ​​ցուրտ սեզոնին համեմունքներ եմ ավելի շատ սիրում, ապա մրգային օշարակները ամառվա համար են։ Նարինջ, ազնվամորու, ելակ - ես դրանք ավելացնում եմ սառը լատտե կամ սառը եփուկի մեջ, և ըմպելիքը դառնում է թարմ և կազդուրիչ:

Այն, ինչ ես փորձեցի.

Մի կաթիլ ազնվամորու օշարակը կաթով սառը սուրճի մեջ աստվածային պարգև է տաք օրվա համար:
Նարնջի օշարակը սև սուրճի համն ավելի վառ և նուրբ է դարձնում:
Անսովոր հավելումներ, որոնք զարմացրեցին ինձ

Կոկոսի կաթ

Սա աստվածային պարգև է լատտեի համար: Այն խմիչքը դարձնում է հարթ և ավելացնում է թեթև արևադարձային բույր:

Աղացած կարամել

Կարամելի օշարակը մի պտղունց աղի ավելացումով բացահայտվում է բոլորովին նոր ձևով։ Համոզվեք, որ փորձեք այն, եթե դեռ չեք փորձել:

Անանուխ

Անանուխի թարմ տերեւները կամ անանուխի օշարակը իդեալական են ամառային ըմպելիքների համար: Անանուխը հատկապես լավ է համադրվում սառը սուրճի հետ։

Հավելումների հետ փորձարկումը զարմանալի միջոց է ձեր սովորական սուրճի նոր կողմերը բացահայտելու համար: Համեմունքներ, օշարակներ, համեմունքներ – յուրաքանչյուր մանրուք կարող է ամբողջությամբ փոխել ըմպելիքը՝ դարձնելով այն յուրահատուկ: Ինձ համար նման փորձերը դարձել են իսկական ծիսակարգ՝ ամեն օր նոր բան եմ փորձում ու ստեղծում իմ իդեալական սուրճը։

Այսպիսով, ազատ զգալ փորձարկել, փորձել նոր համադրություններ, և միգուցե դուք կգտնեք հենց այն համադրությունը, որը կդառնա ձեր անձնական սուրճի գլուխգործոցը: Իսկ եթե գտնեք, անպայման տարածեք: