Դեղձով պատրաստվող ամառային համեղ թխվածք

Բաղադրամասեր

Խմորի համար`

5 ձու,

200 գրամ շաքար,

200 գրամ ալյուր,

կես թեյի գդալ սոդա,

Միջուկի համար`

5-6 միջին չափի դեղձ,

4 ճաշի գդալ շաքար,

1 ճաշի գդալ ջուր

Պատրաստման եղանակը

Դեղձը երկարությամբ կտրատել: Խորը ամանի մեջ ջուր լցնել, ավելացնել շաքարը ու դնել կրակին:

Երբ դառնա սիրոպի նման, վերցնել կրակից: Այդ ընթացքում ձուն հարել շաքարի հետ:

Ավելացնել սոդա, քացախ և ալյուր: Լավ հարել: Այնքան հարել, մինչև դառնա թթվասերի նման:

Շաքարի սիրոպը կրկին դնել կրակին:

Այնքան թողնել, մինչ ոսկեգույն դառնա:

Հետո կրակից վերցնել ու անմիջապես մեջը դնել կտրատած դեղձերը:

Սիրոպով դեղձը դնել խմորի վրա: Թխել ջեռոցում 180 աստիճանով 40 րոպե:

Այս թեմայով Վաղվանից, 10 օր փոքրիկ ամառ. Գագիկ Սուրենյան Կրակոցներ՝ Կոտայքի մարզի «Ամառ» գիշերային ակումբում․ կա վիրավոր Իմ թեժ հանգիստը կարողացա կազմակերպել հենց քաղաքի մեջ. Սուրեն Առուստամյան Կեռասով անչափ համեղ շոկոլադե տորթ. ամռան հրաշք Կեֆիրով համեղ թխվածքի պատրաստման եղանակը